bonen
Tips Voeding

Moe, geen energie, down ? Eet wat vaker bonen: oppepper voor lijf en humeur !

Share Button
Bonen zitten vol krachtige voedingsstoffen, die niet alleen goed zijn voor een lichamelijke boost, maar ook voor een mentale oppepper! Bovendien zitten ze vol (gezonde) koolhydraten en relatief veel vitamine B, wat je humeur en mentale sterkte ten goede komt. Zink zit ook in bonen en ook veel vezels. Constipatie en opgezette buik is een veelvoorkomende klacht, maar wie bonen eet, eet vezelrijk en dit komt de stoelgang ten goede. Maar er zit nog veel meer in.

Weerstand

Met  foliumzuur, de antioxidanten, eiwitten, vitamine B, zink en calcium kun je bonen krachtvoer noemen. De foliumzuur, zink en B verhogen de weerstand. Een maaltijd met bonen is een goed uitgekiend maaltje.  Qua eiwitten heb je aan bonen meer dan aan granen, ze bevatten weliswaar net zoveel calorieën, maar wel veel meer eiwitten. Er zijn veel soorten, maar de gezondste boon bestaat niet. Ze zijn namelijk allemaal gezond.

Gewicht beheersing en humeur

De vezels hebben nog een bijkomend voordeel: ze verbeteren niet alleen de stoelgang, ze geven ook een vol gevoel en houden de bloedsuikerspiegel stabiel. Handig als je van plan bent gewicht te verliezen en minder te eten. De meeste bonen zijn rijk aan ijzer. Wat de meesten niet weten, ze bevatten ook tryptofaan. En tryptofaan wordt omgezet in serotonine, het stofje waar we ons gelukkig door voelen.

Beter voorkomen dan genezen, giffen worden sneller afgevoerd

Het is bewezen dat deze voedingsstoffen die bonen bevatten, kunnen helpen om problemen met maag-en darmkanker te voorkomen. Het eten van deze bonen ervoor maakt dat gifstoffen sneller worden afgevoerd. Hierdoor krijgen ze geen tijd om gezondheidsproblemen te veroorzaken. Bonen verlagen ons cholesterol, en kunnen preventief worden ingezet tegen hart- en vaatziekten. Bovendien zorgen ze voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Bloed stroomt door bonen goed door, ze zorgen voor een goede bloedcirculatie. Al met al zijn ze ook prima bij vermoeidheid en stress.

We zetten de voedingsstoffen even op een rijtje. Zwarte bonen, bruine bonen, witte bonen, pintobonen bevatten:

  • Vezels,
  • koolhydraten,
  • eiwitten, thiamine,
  • magnesium,
  • kalium,
  • koper,
  • fosfor,
  • tryptofaan,
  • foliumzuur,
  • molybdeen,
  • ijzer,
  • koper,
  • mangaan,
  • eiwitten, vitamine B12 en B1 (B1, met name witte bonen).

Bonen eten hoeft echt niet saai te zijn. De bonen kunnen lekker gekruid worden en dit kan een middagje intrekken. Bijbehorend vlees kan lekker een middagje in een pittige en/of kruidige marinade staan. Chili con Carne is lekker en bekend, maar er zijn veel variaties mogelijk en tal van lekkere bonenrecepten.

Share Button

Add Comment

Click here to post a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Blijf op de hoogte van het laatste gezondheidsnieuws

Voer je e-mailadres in, en ontvang bericht in je mailbox als er een nieuw artikel is!

Sinds kort zit Goedgezond ook op Facebook! Help je mee om de pagina bekend te maken? Vergeet dan niet op ‘vind ik leuk te klikken’ ;-) Thanks!