Een handvol cashewnoten bevat ongeveer 20 mg anacardinezuur. Moleculair biologen van de University of Louisville ontdekten dat deze stof een anti-oestrogene werking heeft.
Anacardinezuur is eigenlijk geen stof, maar een verzamelnaam van verbindingen. Chemici ontdekten dat cashewnoten de beste bron voor anacardinezuur zijn.
De moleculair biologen experimenteerden met borstkankercellen in het kader van deze studie. Het erfelijk materiaal van de oestrogeengevoelige kankercellen viel door blootstelling aan anacardinezuur uit elkaar en bewerkstelligde dat de cel stierf.
Uitgebreide informatie over dit onderzoek
Een anti oestrogene werking hebben ook:
- Bosbessen
- Sellerie
- Tarwe-zemelen
- Brassaiopsis glomerulata
- Saffloerzaad
- Gojibes
- Melatonine
- Mangosteen
- Kelp
- Visolie
- Soja-eiwit
- Ginkgo
- Vitamine K2 en calcium
- Groene thee
