Lycopeen: goedkope maar zeer krachtige antioxidant (10x krachtiger dan vitamine E). Waar zit het in?

Lycopeen is een fytochemische stof die behoort tot een groep pigmenten die bekend staan als carotenoïden. Deze antioxidant is rood van kleur, en komt niet alleen in tomaten (en in alle producten waarin tomaat verwerkt is) voor. Zongedroogde tomaten en tomatenpuree bevatten  de meeste lycopeen. Onderaan dit artikel staat een opsomming van voeding/hoeveelheid lycopeen. Lycopeen wordt het beste opgenomen in combinatie met … Meer lezen over Lycopeen: goedkope maar zeer krachtige antioxidant (10x krachtiger dan vitamine E). Waar zit het in?