Gewicht Stofwisseling Voeding

10 Goede voedselcombinaties voor een sneller metabolisme

voedingmetabolisme4
Share Button

Veel voeding die het metabolisme stimuleert bevat al waardevolle nutriënten op zichzelf. Maar door bepaalde voedselcombinaties te maken, hou je het metabolisme goed aan het werk. Deze combinaties verzadigen goed, verminderen lichaamsgewicht en geven niet alleen het metabolisme een extra bonus.

Goede voedselcombinaties, sneller metabolisme

voedingmetabolisme4

De combinatie van vezels en proteïnen is een goede voor een verzadigd gevoel, voor ontbijt, lunch en diner. Als je zo’n maaltijd compleet maakt met het juiste vet, versterk je dat effect nog meer. Dit niet alleen, maar het maken van gezonde keuzes binnen de groep macronutriënten versterkt het immuunsysteem en vermindert de kans op ziekten.

Meestal zie je maaltijden die een hoog percentage koolhydraten bevatten, met weinig proteïnen of vetten. Bijvoorbeeld een bord pasta met groenten; dit heeft voedzame ingrediënten maar mist de proteïnen en wellicht ook de vetten om je spijsvertering aan het werk te zetten. Door gegrilde kip of bonen toe te voegen, raak je meer verzadigd en eet je een kleinere portie. In de exotische keukens doen ze het goed: op de tafel staan schaaltjes en kommetjes met diverse voedingssoorten om te combineren. Alleen in het Westen eten we porties van 1 á tot 3 voedingssoorten, en de porties zijn dan meestal ook nog groot.

Maaltijden met een gezonde bonus

voedingmetabolisme3

Goede combinaties voor gezondheid algemeen

  • Voeg avocado toe aan je salade. Deze groene vrucht helpt bij gewichtsbeheersing en bevat precies de juiste proteïnen.
  • Genoeg onderzoek laat zien dat de combinatie van vetten die gezond voor het hart zijn, tomaten en donkergroene bladgroenten de absorptie van de aanwezige antioxidanten vergroot. Zoals die van lycopeen (beschermt tegen kanker) en luteïne (beschermt de ogen). Het eten van tomaten met broccoli of spinazie vergroot het effect van lycopeen. Dit is ook met de combinatie tomaat/avocado het geval. 1
  • Maak een fruitsalade met bessen en appels
  • De quercetine in bessen en de catechinen in appels (en in appels zitten ook nog beide antioxidanten) werken samen tegen bloedklontering en beschermen het hart. 3
  • Maak een maaltijd met bonen en groene groenten
  • Non-heem ijzer in bonen wordt beter geabsorbeerd als deze samen gaat met een dosis vitamine C, zoals in boerenkool, spinazie of broccoli.
  • Havermout en verse sinaasappelsap: Fenolen van havermout en vitamine C van sinaasappelsap verbeteren de lipidespiegel in het bloed. 4
  • De niet voor de hand liggende combinatie van omega-3 vetzuren en kurkuma beschermt tegen kanker, doordat het de groei en deling van tumorcellen voorkomt. Omega-3 vetzuren hebben van zichzelf dit effect al, maar de toevoeging van kurkuma versterkt dit. Kurkuma verhoogt ook de hoeveelheid DHA in het brein. 5,

Basisprincipes voor een goed werkende stofwisseling

In de voeding van vandaag de dag zitten genoeg stoffen die een remmende werking op metabolisme hebben. Dus kijken we naar voeding die de stofwisseling juist sneller doen werken en bepaalde voedselcombinaties helpen hierbij. En als je geen zin hebt om heel anders te koken, geen probleem: er is weinig voorbereiding voor nodig.

Proteïnen

dierlijke eiwittenJe hebt de juiste proteïnen nodig bij elke maaltijd om je metabolisme aan het werk te zetten. Zeg dag tegen vet vlees, pinadakaas en kaas. Verwelkom in plaats daarvan vis, kippenborst, tonijn, Griekse yoghurt, eieren, ei-wit, kalkoenborst, zwarte bonen en linzen.

Proteïnepoeders kunnen nuttig zijn, maar zorg dat je gevarieerde eiwitbronnen gebruikt. Groenten zijn nog belangrijker dan proteïnen voor de stofwisseling. Voor de combinatie proteïnen en vezels heeft je lichaam veel energie nodig om deze te verteren. Groente is een uitstekende bron van vezels. Eet meer groene, rode en gele groenten dan zetmeelbronnen zoals aardappelen en maïs.

Koolhydraten

aardappelKoolhydraat-arme voeding is populair en zorgt voor snel gewichtsverlies. Niet alle koolhydraten zijn ongezond; complexe koolhydraten stimuleren juist het metabolisme. Zo voorkomen de complexe koolhydraten uit zoete aardappel en havermout gewichtstoename op de langere duur en verlagen ze de kans op diabetes.

Complexe koolhydraten die langzaam worden verteerd en buikvet verminderen zitten in pompoen, zoete aardappel, havermout, wilde rijst, quinoa en bruine rijst.

Vetten

avocadoVet is niet de vijand voor gewichtsverlies. Het is enorm belangrijk om de juiste vetten te kiezen als je een sneller metabolisme wilt. Kies kokosolie, amandelen, eieren, avocado, chiazaad, lijnzaad, hennepzaad, zalm en olijven.

Vermijdt gehydrogeneerd vet en hoogst bewerkt vet zoals koolzaadolie, zonnebloemolie, pinda’s, soja en palmolie.

 

Suiker

suikerAls je zin in iets zoets hebt, ga dan voor fruit met een lage glycemische waarde zoals appels, bessen, ananas en meloen.

Vermijdt ook toegevoegde suikers uit welke bron dan ook: honing, ahorn siroop, kokossuiker; je lichaam slaat deze suikers niet anders op dan gewone suiker. 7

 

Water

waterNatuurlijk kun je niet vergeten om voldoende water te drinken, als je een snellere stofwisseling wilt! De waterinname is belangrijk om vetten en toxinen weg te spoelen en verbetert het energieniveau.

Ook ondersteunt water wel degelijk gewichtsverlies, hier lees je precies in welke mate.

Voeding plus voeding= extra bonus

Zalm en asperges

zalm3

  • Zalm bevat makkelijk verteerbare proteïnen en is een goede bron van omega-3 vetzuren
  • Kies wilde zalm en gril het
  • Asperges bevatten amper calorieën, maar zitten vol vezels en proteïnen en werken als een natuurlijk diureticum. Je kunt ervan eten tot je vol zit.

Ei en groenten

eigroente

  • In een eerder artikel kon je lezen waarom eieren zo goed zijn om van overtollige kilo’s af te komen. Eieren bevatten ook het unieke ingredient choline. Choline is onmisbaar voor een optimale methylatie; het ontgiftingsproces dat in de lever plaatsvindt.
  • Combineer ei met groene bladgroenten, pepers of pompoen.
  • Combineer ei met tomaat. Tomaten bevatten kleine hoeveelheden suikers, en niet in die mate dat je bloedsuikerproblemen krijgt. Ze bevredigen de zoete trek en bevatten antioxidant lycopeen, die onder meer de huid beschermt tegen de schadelijke effecten van zonlicht. Behalve lycopeen zitten ook kalium en calcium in de tomaat.

Ananas, kokos en yoghurt

ananas

  • Als je trek hebt, neem dan een kop yoghurt, een beetje kokosboter en ananas. Kokosboter bevat de vetzuren die je lever verbrandt voor energie, niet voor vetopslag.
  • De boter bevat natuurlijke proteïnen die je stofwisseling sneller doen werken.
  • In ananas zitten specifieke enzymen die de vertering en het metabolisme ondersteunen, vooral het proteïnemetabolisme. De vrucht vermindert zelfs opgebladenheid en ontsteking (vanwege bromelaïne).
  • Je kunt volle zuivel nemen. Onderzoek laat zien de consumptie van volle zuivel tot minder overgewicht, obesitas en diabetes leidt. 8

Havermout, bessen, Griekse yoghurt

bessen

  • Dit zijn 3 magische voedingssoorten voor gewichtsverlies: havermout en yoghurt ondersteunen de calorieverbranding alleen al door de vertering ervan. Bessen bevatten meer vezels en antioxidanten dan andere voeding.
  • Griekse yoghurt bevat de juiste proteïnen, havermout houdt je energieniveau in balans
  • In plaats van bessen kun je ook appel gebruiken, appel houdt eveneens de stofwisseling aan het werk

Blauwe bessen, havermout en lijnzaad

  • Havermout bevat 7 gram proteïnen per half kopje en lijnzaad is een goede bron van omega-3 vetzuren (ALA, alfa linoleenzuur).
  • De combinatie stimuleert het metabolisme en vermindert het percentage vetopslag rond de buik. Havermout bevat ook een speciaal soort vezels, betaglucanen. Deze vezels staan in verband met gewichtsafname. Combineer dit met wat diepvries of verse bessen aan toe en je hebt een geweldig gerechtje voor gewichtsverlies.
  • Je kunt hier nog whey-proteïnen aan toevoegen, whey reguleert de hormoonhuishouding, bevordert vetverlies en vermindert het hongergevoel. 9

Witte vis, broccoli en zoete aardappel

wittevis

  • Witte vis bevat weinig vet, maar zit boordevol proteïnen. Het resultaat is minder honger en een metabolisme-boost.
  • Witte vis bevat ook de mineralen selenium en magnesium die ook nodig zijn voor gewichtsverlies.
  • In de zoete aardappel zit veel vitamine C en broccoli heeft ontgiftende eigenschappen die een normale hormoonbalans ondersteunen.

Kalkoenborst, wilde rijst en boerenkool

kalkoen

  • Een geweldige maaltijd voor een snelle stofwisseling boost, want het bevat de juiste proteïnen en weinig tot geen vet.
  • Rooster de kalkoenborst en combineer het met wilde rijst. Goed voor de hartgezondheid en bevorderlijk voor gewichtsverlies.
  • Voeg er ook nog 2 koppen boerenkool aan toe en je hebt een gerecht vol met proteïnen, vezels, magnesium en antioxidanten.
  • Maak het op smaak met kruiden en knoflook.

Tonijn, spinazie en olijven

  • Ook de combinatie van tonijn, olijven en spinazie is een krachtige voor het metabolisme en verzekert je van een gerecht vol proteïnen, vezels en antioxidanten.
  • De olijven bevatten enkelvoudige onverzadigde vetten die lichaamsgewicht en buikvet verminderen.
  • Verrijk het gerecht met wat appelazijn, een beetje mosterd en eventueel citroen.

© 2016.GoedGezond.

Share Button

Blijf op de hoogte van het laatste gezondheidsnieuws

Voer je e-mailadres in, en ontvang bericht in je mailbox als er een nieuw artikel is!

Sinds kort zit Goedgezond ook op Facebook! Help je mee om de pagina bekend te maken? Vergeet dan niet op ‘vind ik leuk te klikken’ ;-) Thanks!