Stofwisseling

Appel beïnvloedt stofwisselingsproces positief

appel2
Share Button

Snoep verstandig, eet een appel: dit motto blijkt te kloppen. Met name Granny Smith-appels helpen in de strijd tegen overgewicht en enkele ernstige, bijkomende effecten daarvan.

Appel: positief effect op stofwisseling

Het eten van deze appels gaat problemen tegen die samenhangen met overgewicht, zoals lichte en chronische ontstekingen, die op hun beurt diabetes kunnen veroorzaken. Ze beïnvloeden ook bepaalde stofwisselingsprocessen die in verband worden gebracht met overgewicht, en ze zorgen voor een vol en verzadigd gevoel.

Alle appels bevatten onverteerbare stoffen, zoals voedingsvezels en polyfenolen, die de groei van goedaardige bacteriën in de dikke darm stimuleren. Maar de allerbeste appel – met veel onverteerbare stoffen – is de zure, groene Granny Smith. Die bevat meer van deze stoffen dan de rassen Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh en Red Delicious, aldus onderzoekers van de Staatsuniversiteit van Washington.

Bron: Food Chemistry

Share Button

Blijf op de hoogte van het laatste gezondheidsnieuws

Voer je e-mailadres in, en ontvang bericht in je mailbox als er een nieuw artikel is!

Sinds kort zit Goedgezond ook op Facebook! Help je mee om de pagina bekend te maken? Vergeet dan niet op ‘vind ik leuk te klikken’ ;-) Thanks!