E330 (citroenzuur) in onze voeding, dat moet toch kunnen? Je ziet het gezonde citrusfruit al bijna voor je. Maar het huidige citroenzuur dat we in...
De zure waarheid omtrent citroenzuur: E330 niet zo onschuldig
Mononatriumglutamaat -E621- update: MSG genotoxisch (studie) en MSG product geband
Instant noedels zijn geband in India om mononatriumglutamaat. De rechter noemt de risico’s van de neurotoxische stof voor de jeugd...
PLU codes en ‘non-GMO’-labels op groente en fruit, hebben we er iets aan?
Heb je je ooit afgevraagd wat de nummers betekenen die op de kleine stickertjes van fruit en groenten staan? Dit zijn PLU-nummers en ze kunnen je...
Category - E-nummers
Vasten en hoe dit ons brein scherp en jong houdt, uitleg neurowetenschapper
Vasten met onderbreking (intermittent Fasting) houdt je brein lang scherp en jong. Een professor neurowetenschappen vertelt wat vasten met de hersenen doet en hoe dit...
Onderzoek: karamelkleurstof onveilig
Karamelkleurstof is een veelvoorkomend ingrediënt van donkergekleurde frisdranken (zoals cola), bier, koffie, snoep, sauzen, bouillon, ijs en whisky. Er is...
De bittere realiteit van zoetstof sucralose (E955)
Wanneer je een suikervanger neemt, en je verteld wordt dat deze ooit ontwikkeld werd als verdelgingsmiddel, zou je dit dan nemen? Dit is bij sucralose...
Mononatriumglutamaat (E621) behalve neurotoxisch ook excitotoxisch
MSG (monosodium glutamaat, E621, ve-tsin) is een controversieel additief. De neurotoxische stof is ook nog eens excitotoxine (leidt tot dood van cellen) en...
Top 10 te vermijden E-Nummers
Ze zitten in alle etenswaren die verpakt in de supermarkt zijn te vinden: E-nummers of andere additieven. Bedoeld om producten beter te laten smaken, ruiken...
