Amandelen zijn veelbelovend als prebiotica. Een nieuwe studie is de eerste om te belichten dat de noten voor een gezonde samenstelling van de darmflora zorgen.
Amandelen: gezonde en slimme snack
De studie belicht hoe amandelen de voedingskwaliteit van ouders en kinderen verbeteren.
Aan de studie deden 29 ouderparen met hun kind(eren) mee. De ouders en kinderen aten respectievelijk 45 en 15 gram amandelen en/of amandelboter op een dagelijkse basis, 3 weken lang. Hierbij consumeerden ze hun gebruikelijke voeding. De onderzoekers maakten gebruik van de Healthy Eating Index (HEI) score.
- Door het eten van amandelen, kregen de deelnemers meer vitamine E en magnesium binnen; 2 nutriënten die vaak ontbreken in voeding van volwassenen en kinderen.
- Ook lieten de bevindingen zien dat de deelnemers vaker hun snacks –die lege calorieën bevatten- vervingen door amandelen.
- De amandelconsumptie bleek ook de compositie van darmbacteriën te veranderen. Hoewel de kinderen minder amandelen aten dan de ouders, hadden de noten ook op hun darmflora een positief effect.
- Amandelboter is een uitstekende bron van vitamine E, magnesium en vezels.
- Ongeveer 80 gram amandelen voorziet in 210 gram calcium.
- Het schilletje van de amandel bevat 50% voedingsvezels, en de amandel zelf bevat 12%.
Meer feitjes over amandelen
- Amandelen maken slanker, vooral rond de taille
- De implementatie van amandelen aan de voeding zorgt voor een toename van plasma a-tocoferol (vitamine E) en een afname van vasculaire aandoeningen (1)
- Ze houden de aderen gezond. (2)
- Amandelen stimuleren de Bifidobacterium- en Lactobacillus strengen in de darmen. (3) (4)
1. www.tandfonline.com- 2. www.aston.ac.uk – 3. www..sciencedirect.com- 4. www.onlinelibrary.wiley.com
Vind je dit artikel informatief?
Geef het door en deel via onderstaande button(s) !
